Vitamin C: विटामिन C, जिसे एस्कॉर्बिक एसिड भी कहा जाता है, हमारे शरीर के लिए एक बेहद जरूरी पोषक तत्व है। इसे केवल एक सामान्य विटामिन समझना बड़ी भूल हो सकती है, क्योंकि यह शरीर की कोशिकाओं को मजबूती देने और कई गंभीर बीमारियों से बचाने में अहम भूमिका निभाता है।
विटामिन C की कमी से क्या होता है नुकसान
शरीर में विटामिन C की कमी होने पर कई गंभीर समस्याएं सामने आ सकती हैं। मसूड़ों से खून आना, दांतों का कमजोर होना, पुराने घावों का फिर से खुल जाना और नसों की कमजोरी इसके प्रमुख लक्षण हैं। लंबे समय तक कमी रहने पर स्कर्वी जैसी गंभीर बीमारी का खतरा भी बढ़ जाता है।
Vitamin C: आयरन अवशोषण में अहम भूमिका
विटामिन C का सबसे बड़ा काम कोलेजन का निर्माण करना है। कोलेजन त्वचा, हड्डियों, नसों और जोड़ों को मजबूती देता है। इसके साथ ही यह शरीर में आयरन के अवशोषण को बढ़ाता है। खासतौर पर शाकाहारी लोगों के लिए यह बेहद जरूरी है, क्योंकि इससे एनीमिया का खतरा कम होता है।
इम्यूनिटी बढ़ाने वाला शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट
विटामिन C एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, जो फ्री रेडिकल्स से कोशिकाओं की रक्षा करता है। यह बढ़ती उम्र, तनाव और प्रदूषण के प्रभाव को कम करने में मदद करता है। नियमित सेवन से हृदय रोग और कैंसर जैसी बीमारियों का खतरा भी घटता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है।
Vitamin C: रोजाना सेवन और प्राकृतिक स्रोत
मानव शरीर विटामिन C खुद नहीं बना सकता, इसलिए इसे रोजाना आहार से लेना जरूरी है। पुरुषों को 90 मिलीग्राम, महिलाओं को 75 मिलीग्राम और गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं को 85 से 120 मिलीग्राम तक की जरूरत होती है। इसके बेहतरीन प्राकृतिक स्रोतों में आंवला, अमरूद, कीवी, संतरा, नींबू, पपीता, स्ट्रॉबेरी, ब्रोकली, टमाटर और लाल शिमला मिर्च शामिल हैं।
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