Monsoon Diet: बारिश का मौसम गर्मी से राहत जरूर देता है, लेकिन इस दौरान सेहत का खास ध्यान रखना भी बेहद जरूरी होता है। मानसून में हवा में नमी बढ़ जाती है, जिससे बैक्टीरिया और दूसरे हानिकारक कीटाणु तेजी से पनपने लगते हैं। यही कारण है कि इस मौसम में पेट दर्द, उल्टी, दस्त, गैस और फूड पॉइजनिंग जैसी समस्याएं ज्यादा देखने को मिलती हैं।
पाचन तंत्र हो जाता है कमजोर
मानसून के दौरान हमारा पाचन तंत्र सामान्य दिनों की तुलना में थोड़ा कमजोर हो सकता है। इसलिए इस समय हमेशा साफ, ताजा और आसानी से पचने वाला भोजन ही खाना चाहिए। कुछ खाद्य पदार्थ ऐसे होते हैं, जिन्हें बारिश के मौसम में खाने से बचना बेहतर माना जाता है।
हरी पत्तेदार सब्जियां
पालक, मेथी, बथुआ और दूसरी हरी पत्तेदार सब्जियां पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं। इनमें आयरन, फाइबर और कई जरूरी विटामिन पाए जाते हैं, जो शरीर को मजबूत बनाते हैं और खून बढ़ाने में मदद करते हैं। लेकिन बारिश के मौसम में इन सब्जियों पर मिट्टी, छोटे कीड़े और गंदगी अधिक चिपक सकती है। नमी के कारण इनमें बैक्टीरिया भी तेजी से बढ़ सकते हैं। अगर इन्हें खाना हो तो पहले अच्छी तरह धोएं और पूरी तरह पकाकर ही खाएं। अधपकी या बिना अच्छी तरह साफ की गई सब्जियां पेट से जुड़ी समस्याओं का कारण बन सकती हैं।
खुले में रखे फल और स्ट्रीट फूड
बारिश के मौसम में सड़क किनारे बिकने वाले कटे हुए फल, चाट, गोलगप्पे और अन्य खुले खाद्य पदार्थों से दूरी बनाकर रखना चाहिए। खुले भोजन पर मक्खियां बैठती हैं और धूल-मिट्टी भी जमा हो जाती है, जिससे उनमें कीटाणु पहुंचने का खतरा बढ़ जाता है। ऐसे खाद्य पदार्थ खाने से पेट खराब, उल्टी और दस्त जैसी परेशानियां हो सकती हैं। फलों को हमेशा घर लाकर अच्छी तरह धोने के बाद ही खाएं।
बहुत ठंडी चीजों से बचें
मानसून में आइसक्रीम, बर्फ वाले पेय और अन्य ठंडी चीजें खाने की इच्छा हो सकती है। लेकिन अधिक ठंडी चीजों का सेवन कुछ लोगों में गले में खराश, खांसी और पेट से जुड़ी दिक्कतों को बढ़ा सकता है। इसलिए इनका सेवन सीमित मात्रा में करना बेहतर है।
तली-भुनी चीजें कम खाएं
बारिश में पकौड़े, समोसे और कचौड़ी जैसे तले हुए स्नैक्स काफी पसंद किए जाते हैं। हालांकि इनमें तेल की मात्रा अधिक होती है, जिससे इन्हें पचाने में ज्यादा समय लगता है। ज्यादा तला हुआ भोजन गैस, एसिडिटी और पेट भारी होने जैसी समस्याएं पैदा कर सकता है। इसलिए मानसून में इन चीजों का सेवन कभी-कभार और कम मात्रा में ही करें।
बासी खाना खाने से बचें
बारिश के मौसम में भोजन जल्दी खराब हो सकता है। कई लोग बचा हुआ खाना दोबारा गर्म करके खा लेते हैं, लेकिन ऐसा करना हमेशा सुरक्षित नहीं होता। लंबे समय तक रखा हुआ भोजन खाने से पेट में संक्रमण होने का खतरा बढ़ सकता है। इसलिए कोशिश करें कि हर बार ताजा बना हुआ खाना ही खाएं।
दूध और मिठाइयों में रखें सावधानी
दूध, मिठाई और क्रीम से बनी चीजें नमी वाले मौसम में जल्दी खराब हो सकती हैं। मानसून में इनमें बैक्टीरिया तेजी से पनप सकते हैं। इसलिए खुले में रखी मिठाइयों या लंबे समय से रखे डेयरी उत्पादों का सेवन करने से बचें। हमेशा ताजे और सही तरीके से सुरक्षित रखे गए डेयरी उत्पादों का ही इस्तेमाल करें।मानसून में साफ-सफाई, ताजा भोजन और संतुलित खानपान पर विशेष ध्यान देना जरूरी है। सही खानपान अपनाकर और थोड़ी सावधानी बरतकर आप बारिश के मौसम में होने वाली कई बीमारियों से खुद को सुरक्षित रख सकते हैं।
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