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सर्दियों के मौसम में बाजार हरी- भरी सब्जियों से भरा हुआ है। सभी सब्जियों को बहुत ही पसंद किया जाता है। परन्तु इन सभी लोकप्रिय सब्जियों के बीच एक सब्जी ऐसी है जो हमेशा नज़रंदाज़ कर दी जाती है। अक्सर लोग सिर्फ इसकी जड़ें खाना पसंद करते है परन्तु अगर देखा जाय तो इसकी जड़ों में अधिक पोशाक तत्व मौजूद होते हैं। इसकी पत्तियों में विटामिन ए की मौजूदगी होती है जो कि शरीर के लिए बहुत लाभकारी होता है।